Resep Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah Resep Asam Padeh Ikan Patin Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah
347 Ulasan
Bagikan
Resep masakan di Indonesia banyak sekali, setiap daerah memiliki makanan khas yang kaya akan rasa. Terdapat resep masakan yang berbeda-beda, terdapat yang berasal dari Jawa, Sumatra, Kalimantan, Sulawesi, Papua, NTT, NTB, Maluku dll yang mungkin bentuk nya sama. Resep-resep tersebut memuat berbagai jenis cara pembuatan/pengolahan makanan.
Resep pembuatan Asam Padeh Ikan Patin banyak sekali dijumpai diberbagai media, baik media Cetak ( Koran, Buku resep, majalah, brosur) maupun non cetak (Tayangan Televisi, Media sosial Instagram, Twitter, Tiktok, Facebook, Youtube). Berikut Resep Asam Padeh Ikan Patin :
Bahan:
~ Ikan patin, potong potong,500 gram
~ Jeruk nipis, ambil air perasannya, 1 butir
~ Serai, memarkan,1 batang
~ Jahe, memarkan,1 cm
~ Lengkuas, memarkan ,1 cm
~ Daun kunyit 1 lembar
~ Asam kandis 4 buah
~ Cabai rawit merah 10 buah
~ Tomat hijau, iris kasar ,4 buah
~ Air 500 ml
~ Minyak, untuk menumis secukupnya
-Bumbu Halus:
~ Bawang putih 3 siung
~ Bawang merah 5 butir
~ Cabai kering 5 buah
~ Kunyit 1 cm
~ Garam 1 sdt
~ Gula pasir 1 sdt
Bersihkan ikan.
Lumuri dengan air jeruk nipis.
Biarkan selama 10 menit, lalu bilas kembali hingga bersih.
Sisihkan.
#Panaskan sedikit minyak.
Tumis bumbu halus bersama serai, jahe, lengkuas, dan daun kunyit hingga harum.
#Masukkan ikan.
Aduk perlahan hingga berubah warna.
#Masukkan asam kandis, cabai merah, dan tomat hijau.
Tuangkan air.
Aduk dan masak hingga kuah mengental dan matang.
Angkat.
#Siap disajikan.
#Tips:
Cabai kering bisa digantikan cabai merah besar dengan takaran yang sama.
Bagikan